kako očistiti patkina jaja


Odgovor 1:

Da, u redu je očistiti jaja vodom, ali uklanja i prirodni procvat - svojevrsnu tanku prevlaku - s vanjske strane jajašca koja brtvi pore jajašca i pomaže u sprječavanju ulaska bakterija u ljusku. Pranje skraćuje životni vijek svježine jaja za tjedan ili dva, ali čak i neoprano jaje počet će ustajati (jestivo, ali manje svježe) nakon nekoliko tjedana.

Ako redovito jedete jaja, ne vidim ništa loše u pranju nakon što su sakupljena. Moje patke nose notorno neuredna jaja unatoč tome što su gnijezdo začinjene.

Možete nanijeti tanki sloj ulja - neki dobavljači jaja koriste jestivo mineralno ulje - kako bi produžili životni vijek svojih jaja. Obavezno hladite jaja nakon pranja, oni ne mogu sjediti na pultu poput neopranih.


Odgovor 2:

Pranjem jaja uklanja se dio voštane prevlake i smanjuje rok trajanja. Nakon pranja, jaja treba staviti u hladnjak.

Bolji način čišćenja bio bi nježno brisanje suhom krpom kako bi se uklonila nečistoća / smeće.

Najbolja praksa je održavati čistu patkinju s gnijezdima koja za početak neće zaprljati jaja ...